artículo: Michel Verlinden
Le Soir del sábado 8 de noviembre de 2003
Sección tendencias de restaurantes

El zapping llega a nuestros platos
menos pasividad y mas movilidad

"... Este el es espíritu con el que destacamos el «Comocomo»,  una prueba más que muestra que España domina el mercado de la comida alternativa. Este bar de tapas es diferente a los demás. Lleva abierto unos meses en la zona Dansaert. No se habría podido encontrar mejor sitio para presentar este concepto inédito en dónde se mezcla con sabiduría la comida tradicional vasca y la comida rápida.

El «Comocomo» se dedica a preparar pintxos, tapas vascas a base de pan, pescado, carnes y verdura. La carta también tiene su tapa estrella: el pimiento del piquillo, que consiste en pan con un pimiento rojo relleno con queso de cabra.

Su dueño, Sebastián Sanchez Peña, ha importado este concepto directamente de los bares alternativos de Madrid y Barcelona, añadiendo su toque personal: una decoración contemporánea: hormigón, tuberías y una cinta transportadora inspirada en los bares de sushi londinenses, una selección de vinos y productos tradicionales de España. Ahora Bruselas puede estar orgullosa de tener su primer restaurante de comida rápida vasca.